• 绿豆芽的营养价值

    每100g鲜豆芽含维生素C30-40mg。每100g干物质含天冬氨酸6.4g、酪氨酸1.9g、缬草氨酸1.7g、亮氨酸1.6g、苯丙氨酸1.5g、异亮氨酸1.2g、赖氨酸1.1g、苏氨酸1.0g、甲硫氨酸0.5g、脯氨酸2.6g、谷氨酸2.0g、精氨酸1.7g、丙氨酸1.2g、丝氨酸1.1g、甘氨酸

  • 绿豆芽的做法大全

    炒绿豆芽主料:绿豆芽(400克)辅料:虾米(25克)香菜(10克)调料:色拉油(30克)盐(4克)味精(2克)大葱(5克)姜(5克)胡麻油(8克)做法:1、将绿豆芽洗净,入沸水锅内焯水,断生后捞出,用凉水过凉,沥干水分,装入盘中2、葱切段,姜切丝3、将香菜梗洗净,切成6厘米长的段4、炒锅置旺火上,放

  • 绿豆芽食用提示

    绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季食用绿豆芽。烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点,芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好。绿豆芽纤维较粗,不易消化,且性质偏寒,所以脾胃虚寒之人不宜久食。1、目前市场上出售的无根豆芽多数是以激

  • 绿豆芽制作指导

    1、绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,以中和它的寒性,十分适于夏季食用2、烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点3、芽菜下锅后要迅速翻炒,适当加些醋,才能保存水分及维生素C,口感才好4、绿豆芽150~200克,煎汤,可解酒毒、热毒。

  • 绿豆芽的功效与作用

    绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。功效:据说第二次世界大战中,美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿

    2019-06-24
  • 绿豆芽的介绍

    绿豆芽,即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

    2019-06-24
  • 绿豆芽怎么发

    绿豆芽怎么发?在发绿豆芽之前,首先要确定绿豆是否是“活”的,即不能经过任何烹饪,否则是无法成功长出绿豆芽的。发绿豆芽的主要步骤如下:1、准备适量的绿豆、布、盘子、水、漏盘和水桶。2、先将绿豆放到水里浸泡一个晚上,让绿豆“苏醒”。3、把泡过的绿豆放在盘子里面,尽量铺平。4、将盘子连同里面的绿豆放到桶里

    2019-06-24
  • 绿豆芽长出叶子能吃吗

    绿豆芽长出叶子能吃吗?在发绿豆芽的过程中,经常会发现绿豆芽不只是一根白嫩的芽儿,旁边还会生出绿绿的叶子。这些嫩叶子可以吃吗?1、首先,这些嫩叶子是可以吃的,对人体没有害处,但是口感不佳,所以很少人会吃绿豆芽叶子。2、出现这种情况的原因往往是气温突然升高或没有把握好发芽的周期,导致芽发得过老。3、在发

    2019-06-24
  • 孕妇吃绿豆芽的做法

    绿豆芽有很高的营养和要用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,适用于湿热郁滞、食少体倦、热病烦渴、大便秘结、小便不利、目赤肿痛、口鼻生疮等患者,还能降血脂和软化血管。菠菜绿豆芽 主料:绿豆芽、菠菜、粉丝、鸡蛋、大葱、芝麻

    2019-06-24
  • 孕妇可以吃绿豆芽吗

    孕妇能吃绿豆芽。孕妇吃绿豆芽具有通便的效果,孕妇适量食用绿豆芽是可以的,绿豆芽不仅含有绿豆应有的营养成分,而且在发芽的过程中产生了卫生素C,增加了膳食纤维的含量。适量吃绿豆芽可以通便。但是孕妇吃绿豆芽要注意其带有的寒性,绿豆芽性寒,烹调时应配上一点姜丝,经中和它的寒性,十分适于夏季吃绿豆芽。烹调时油

    2019-06-24